Empresário cria holding de dark kitchens e atinge R$ 200 milhões em faturamento anual

247 - A ascensão das dark kitchens no Brasil tem ganhado protagonismo por meio de empreendedores como Victor Abreu. Aos 35 anos, o ex-empresário do marketing digital transformou uma aposta estratégica em um império do food service. Fundador da ATW Delivery Brands, Abreu adotou, em 2017, o modelo de cozinhas voltadas exclusivamente para o delivery, sem atendimento presencial. Deu certo: a empresa, uma das holdings que mais crescem no setor, faturou R$ 200 milhões em 2024 — um salto de mais de 80% em relação ao ano anterior. A reportagem é do PEGN (Pequenas Empresas & Grandes Negócios).

O grupo, que istra quase mil restaurantes digitais e marcas como N1 Chicken, Brasileirinho Delivery, O que comer, Fernando? e Zé Coxinha, opera com um modelo multimarcas dentro de uma única cozinha, o que garante escalabilidade, eficiência e maior rentabilidade para os franqueados. "Nosso diferencial é unir escala e eficiência. Operamos com foco em resultados, proximidade com os franqueados e uma cultura organizacional baseada em simplicidade, comprometimento e excelência", afirma Victor.

Abreu aposta em uma gestão direta e desburocratizada, com foco na execução rápida e no fortalecimento das operações locais. A proximidade com os franqueados é considerada uma das chaves para o crescimento contínuo da ATW, que já projeta voos mais altos: ainda em 2025, a empresa ará a se chamar Tastefy, com o objetivo de fortalecer sua identidade em um processo de internacionalização.

Além da expansão geográfica, a ATW acompanha tendências de consumo e sustentabilidade. A holding investe no desenvolvimento de embalagens ecofriendly, na redução de desperdício e no aperfeiçoamento de cardápios que atendam à crescente demanda por alimentação mais equilibrada. Essas ações fazem parte da estratégia de posicionamento da empresa como referência em inovação no mercado de food service digital.

Inspirado por nomes como Steve Jobs, Sam Altman e Jeff Bezos, o empresário destaca que seu foco está na experiência do consumidor e na excelência operacional. “O que me motiva é a construção. Transformar vidas por meio do empreendedorismo e criar oportunidades para colaboradores e franqueados crescerem junto com a gente”, afirma.

Com quase oito anos de estrada, a ATW Delivery Brands se consolidou como uma das maiores holdings de franquias no formato dark kitchen do Brasil. Especialista em desenvolver marcas e processos otimizados exclusivamente para delivery, o grupo combina inovação, eficiência e estratégia digital para liderar um mercado em constante transformação. A mudança de nome para Tastefy será o próximo o para sedimentar essa liderança em novas frentes, dentro e fora do país.